SmileMenu（スマイルメニュー）ならびに店頭における食物アレルギーのアレルゲン情報利用における前提免責事項

制定日：2020年1月22日
最終更新日：2020年9月8日

当内容をご確認いただき、ご了承いただくことで、SmileMenu（スマイルメニュー）ならびに登録店舗が店頭で公開している食物アレルギー情報をご利用いただくことができます。

一般社団法人フードアレルギージャパン が運営するSmileMenu（スマイルメニュー）では店舗と協力して下記参考情報を提供します。
　①店舗における食物アレルギーに関する対応方針や調理接客過程に関する情報
　②店舗が提供する各メニューの原材料において利用している主要アレルゲン情報

SmileMenu（スマイルメニュー）ならびに店頭の情報には下記のようなリスクがあり、お客様に提供されたお料理等において、アレルギー反応がおきないことを保証するものではありません。
最終的には自己責任のもと自己判断でご利用いただくことをご了承ください。
（アレルギー物質に対する感受性は個人差がありますので、最終的な判断は専門医にご相談されることをおすすめします。）
ご利用にあたっては、苦手なアレルゲンと重症度を自己申告し、店舗とコミュニケーションしたうえで自己判断をお願いします。

• 店舗厨房食卓でアレルゲンが付着または混入する場合がある（人為的ミス、装置・器具の共有、揚げ油を介した混入など）
• 原材料の加工工場でアレルゲンが付着または混入する場合がある
• 混獲や捕食によりアレルゲンが付着または混入する場合がある
• 原材料が変更になりアレルゲンが変わる場合がある（天候都合、卸業者在庫有無による代替、メーカーの変更など）
• アレルギー反応には個人差があり、また体調により反応が変わる場合がある
• 自身が反応すると理解しているアレルゲン以外で反応する場合がある（交差抗原性ある食材など）
• その他予期しない事象によるアレルゲンの付着や混入が生じる場合がある

※商品内容の変更などに伴い、情報は随時更新されますので、最新情報をご確認ください。
※仕入状況により予告なしに原材料が変更になる場合があります。
※「SmileMenu」は、一般社団法人フードアレルギージャパンが使用許諾を受けている登録商標または商標です。