店舗基本情報

店名	鮨一喜
ジャンル	鮨
住所	〒156-0054 東京都世田谷区桜丘2-29-21 第一稲荷ビル 1F
電話番号	0364136168
営業時間	昼12時半から14時半 夜17時～20時 ・予約がない日は休業することもあります ・可能なら前日までにご予約ください ※緊急事態宣言中の営業時間
定休日	不定休 不定休になります。ご予約がない場合はお休みする場合があります。できれば前日までにご予約ください。営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
平均単価	昼：5,000円～7,000円 夜：15,000円～20,000円
問い合わせ対応可能言語	日本語

店舗紹介

・私たちは、伝統的な仕事を礎にした江戸前鮨を基本に、創意工夫したお鮨を提供しています(近頃は創作寿司を多く提供しています）。
・楽しくご飯を召し上がっていただければ嬉しいです。お気軽にお越しください。お待ちしております。

編集からひと言

・「カウンターでお客さまをお迎えするお店のきっかけを低くしたい。お鮨を好きになるきっかけになるお店になれたら嬉しい。」鮨一喜さんはそのような想いでお客様と向き合っていらっしゃるお鮨屋さんです。
・お料理、食材、食べさせ方など、総合的に楽しいと感じてもらえて、また来たい、誰か知人を紹介したい、と思ってもらえたら幸せ、と穏やかに仰る大将です。
・ご自身の店名へのこだわりは少なく、お越しになるお客さんとの向き合う時間こそが大事だと仰るエピソードを伺いました。
・開かれたお店を意識されており、落ち着いて召し上がれる年齢のお子さん（目安は5歳以上）がお越しになることを歓迎されています（編集者の一個人の意見としては、周囲の雰囲気を大切にしながら、バランスをとって自分たちも楽しくてご飯を食べることは良い勉強機会になると思います。）
・SmileMenuに掲載いただく以前より、アレルギーに限らず、苦手なものを除去/代替提供する等の対応をされてきた旨を伺いました。ご来店されるお客さまみなさまに楽しくご飯をたべてもらいたいと考えておられるお店です、ご自身のアレルギーの種類や重度をお店にお伝えし、双方に無理がない範囲でマナーをもってコミュニケーションしていただくことをお勧めします（内容によっては対応がむつかしい場合もあります）。その先で、食べる喜びある時間をお過ごしになられたらすばらしいかと思います。