店舗基本情報

店舗紹介

・広島のお好み焼きを楽しんでもらえたらと思います。
・煮込みなど定番メニューをはじめ、各種鉄板焼きを提供していますが、お好み焼き屋さんですので、お好み焼きと焼きそばに関するアレルギー情報を開示することにしました。

編集からひと言

・経堂で20年近く営んでいらっしゃる歴史あるお好み焼き屋さんです。広島で修業されたオーナーが「美味しい広島のお好み焼きを楽しんでもらいたい」と約20年来変わらぬ味と想いをお客様に届けていらっしゃいます。
・入店して目の前に広がる大きな鉄板で、お好み焼きをはじめ、各種の鉄板焼きを提供されているお店です。同じ鉄板上で、ならびに同じ調理器具を用いて、お料理を提供されているため、SmileMenuに掲載のお料理以外のアレルゲン原材料が混入する可能性は高い状況です。そのため、微量のアレルゲン混合（コンタミネーション）でアレルギー反応を生じる体質の方はご利用にならないことがより良い選択肢となる場合もあると考えています。アレルギーにはさまざまな種類や重度があり、人によって反応するアレルゲンの内容や量は異なることから、人によっては開示情報が安心につながること、そして、すこしでも多くの方に食事を楽しんでもらいたい、というお店の前向きな想いをいただき、SmileMenuにご協力いただいています。SmileMneuの利用者自己責任の原則もありますが、マナーとして、医師と相談するなどしたうえで、ご覧いただいている皆様当事者の体質や体調を鑑みて、お店にご迷惑のかからない範囲で、ご利用になることをお勧めします（店内でお食事をお楽しみの他のお客様への配慮も必要だと思います）。
・通常のお好み焼きで利用する材料の一部に、詳細な原材料開示がむつかしい材料を利用されています。そのため、SmileMenuで公開されているお好み焼きは、『原材料の確認ができる材料に一部を代替』いただいています。SmileMenuに掲載の情報をもとにご注文いただく場合は、必ず、①SmileMenuを見て来店したこと、②ご自身のアレルギー内容と重度、について八昌さんにお伝えください（これは八昌さんに限らずSmileMenuをご利用時の通常プロセスになりますが、八昌さんに関しては特定の原材料を使用するため、特にこのプロセスを大切にしています。申告行為がなくして、想定外のアレルゲンを摂取したとしても、八昌さん並びにフードアレルギージャパンは責任を持ちかねます）。できれば事前にお電話するなどして、お店と上手にコミュニケーションしたうえで、ご利用になることをお勧めします。