あずきや安堂　
店舗基本情報
店名 あずきや安堂
ジャンル 甘味
住所 〒184-0024　東京都調布市布田1-36-10
電話番号 0424551221
営業時間 月-日
10時30分から19時
商品がなくなり次第、閉店します。
定休日 不定休
基本的にお休みはありません。年に数回お休みします。ご来店前に店舗にご確認ください。あるいは公式ウェブサイトをご覧ください（http://azukiya-ando.jp）。
平均単価 昼：～999円
夜：～999円
問い合わせ対応可能言語 日本語
店舗紹介

・地域のお客様の笑顔に支えられて、あずきや安堂があります。 皆様と笑顔でお話できることが、私たちにとって励みとなっています。
・いただいた笑顔を決して裏切ることない「安全で美味しい今川焼」を作り続け、地域の方々に愛される「笑顔の絶えないお店」を目指します。
・今川焼の原材料には、卵、乳製品、小麦を利用しているので今まではアレルゲン情報の開示をしてきませんでした。フードアレルギージャパンさんの考える未来に賛同し、利用していないアレルゲンで困っている方にはご利用いただける可能性もあることから、公開することに協力したいと思いました。英語による情報公開にも協力していきたいと思います。
・今川焼やかき氷は定番商品を載せています。季節商品の情報は掲載しません。
・ビックコミックスピリッツ（2020年5月25日発売　第26号）の「忘却のサチコ」に店舗や今川焼が掲載されました。紹介されている「もちふわ」「ぎっしり粒あん」をお楽しみください！

編集からひと言

・同じ調布北口で30年営業していた今川焼屋さんの味にほれ込んで、会社務めをやめてその味を引き継いだ女性オーナーが元気に営業されています。10周年を迎えて、調布のソウルフードの味を続けています。
・冷めても美味しい今川焼。出来立ても勿論美味しいですが、冷めてもしっとりふっくらしており、餡も惜しみなくふんだんに包まれていて幸せな気持ちになります。
・肝になる食材は自家製にこだわったお店です。今川焼のあんこは「自家製あんこ」、かき氷のシロップはフルーツから煮て作りこんだオリジナルの「自家製シロップ」がお客様をお出迎えします。
・松屋銀座の催事場に出店するなど、日本各地名店で出張販売されています。
・コロナに負けるな！「アマビエ」の焼き印をおして、お客様の元気をお祈りされています。

アレルギー関連情報更新日：2020-05-25
情報開示ポリシー
アレルゲン(包装商品で義務化されている7つの成分＋表示推奨されている21項目)の利用有無を公開する
未使用・除去可なアレルゲン原材料 えび そば かに
厨房・調理器具
同じ製造場所で特定原材料を利用有無 使用している
調理器具の洗浄状況 調理ごとには洗浄していない
アレルギー申告時の調理器具洗浄への対応 洗浄できない
洗浄の実施方法 手洗い
洗剤の種類 一般的な中性の洗剤を利用している
従業員の理解度
接客する従業員に食物アレルギーに関する教育 実施している（研修を実施する）
調理する従業員に食物アレルギーに関する教育 実施している（研修を実施する）
接客従業員と調理従業員の間で、食物アレルギー等留意を必要とする料理提供に関する取り決め 取り決めがある（口頭で引き継ぎしている）
従業員の食物アレルギーに関する理解度に関する自己認識 理解していると思う（フードアレルギージャパンによる教育サービスに興味がある）
持ち込み可否
アレルギーがある場合の持ち込み可否 認める
補足事項
・各メニューのアレルゲンが混入する可能性があります。すべてのメニューで利用していないアレルゲンについては、混入の可能性が低いと考えています。
アレルギー関連情報更新日：2020-05-25
□：未使用,■：使用,▲：除去対応可能,★：代替可能 ,☆：季節により使用
料理名 代替可能説明 補足 アレルゲン原材料
卵(生あるいは半熟） 卵(完全加熱済) 乳製品 小麦 落花生 えび そば かに
今川焼（あずき） 自家製餡 □ ■ ■ ■ □ □ □ □
今川焼（うぐいすあん：青えんどう豆） 自家製餡 □ ■ ■ ■ □ □ □ □
今川焼（白あん） 自家製餡 □ ■ ■ ■ □ □ □ □
今川焼（カスタードクリーム） 自家製餡 □ ■ ■ ■ □ □ □ □
かき氷（いちごみるく） 自家製シロップ □ □ ■ □ □ □ □ □
かけ氷（いちご） 自家製シロップ □ □ □ □ □ □ □ □
かき氷（抹茶小豆） 自家製シロップ □ □ □ □ □ □ □ □
その他商品 ■ ■ ■ ■ ■ ■ □ □
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