とり多津　つつじヶ丘北口店　
店舗基本情報
店名 とり多津　つつじヶ丘北口店
ジャンル 日本料理・和食
住所 〒182-0006 東京都調布市西つつじヶ丘 3-35-21
電話番号 0424268125
営業時間 月曜ー日曜
10:00-22:00
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
定休日 不定休
基本的にお休みはありません。年に数回お休みします。ご来店前に店舗にご確認ください。
平均単価 昼：～999円
夜：～999円
問い合わせ対応可能言語 日本語
店舗紹介

・外はサクサク、中はジューシー、秘伝のタレを駆使して臭みのないコクのある美味しさ。唐揚げ屋さんはたくさんありますが、奇をてらった味やスタイルを追求するのではなく、誰からも愛されるスタンダードな味、それでいて、プロしか出せない高級感をほのかに加味した味を実現しようと志しています。ビールのおつまみに、毎日のおかずに、そして、ちょっとだけ特別な日のさりげないごちそうに。からあげを通じて、楽しい食卓にたくさんのおいしい笑顔を咲かせられたらと思います。
・から揚げ等揚げ物の原材料には、卵、乳製品、小麦を利用していることが多いので今まではアレルゲン情報の開示をしてきませんでした。フードアレルギージャパンさんの考える未来に賛同し、利用していないアレルゲンで困っている方にはご利用いただける可能性もあることから、公開することに協力したいと思いました。英語による情報公開にも協力していきたいと思います。
・SmileMenuにおける情報公開は、主要な特定商品に限って行います。その他商品のアレルゲンに関しては店舗にてお問い合わせください（都合により回答できない場合もあります）。

編集からひと言

・から揚げ単品だけではなく、お弁当を注文する方が多いお店です。毎日仕事や家事に頑張っていると疲れてしまうこともあるかと思います。時にはとり多津さんでお弁当を買って、おうちでご飯。家庭の食卓に笑顔が咲くとよいですね。
・から揚げは冷めても外はカリカリで、中はジューシーでした。「東京醤油からあげ」を頂戴しましたが、うまみが口中にいっぱいに広がり、美味しく頂戴しました。
・街なかの唐揚げ屋さんで、アレルギー表示しているお店はまだ少ないように感じています。とり多津 つつじヶ丘北口店さんが先駆ける情報公開が広がることを願っています。

アレルギー関連情報更新日：2020-06-01
情報開示ポリシー
アレルゲン(包装商品で義務化されている7つの成分＋表示推奨されている21項目)の利用有無を公開する
未使用・除去可なアレルゲン原材料 落花生
厨房・調理器具
同じ製造場所で特定原材料を利用有無 使用している
調理器具の洗浄状況 提供ごとには洗浄していない
アレルギー申告時の調理器具洗浄への対応 洗浄できない
洗浄の実施方法 手洗い
洗剤の種類 一般的な中性の洗剤を利用している
従業員の理解度
接客する従業員に食物アレルギーに関する教育 実施している（研修を実施する）
調理する従業員に食物アレルギーに関する教育 実施している（研修を実施する）
接客従業員と調理従業員の間で、食物アレルギー等留意を必要とする料理提供に関する取り決め 取り決めがある（口頭で引き継ぎしている）
従業員の食物アレルギーに関する理解度に関する自己認識 理解していると思う（フードアレルギージャパンによる教育サービスに興味がある）
持ち込み可否
アレルギーがある場合の持ち込み可否 認める
補足事項
・各商品は同じ油で揚げています。そのため、揚げ油を通じて各商品のアレルゲンが混入する可能性があります。
・味付け別にトングを使い分けています。トングのアレルゲン対応（都度洗浄）はできません。
アレルギー関連情報更新日：2020-06-01
□：未使用,■：使用,▲：除去対応可能,★：代替可能 ,☆：季節により使用
料理名 代替可能説明 補足 アレルゲン原材料
卵(生あるいは半熟） 卵(完全加熱済) 乳製品 小麦 落花生 えび そば かに
東京醤油からあげ □ □ □ ■ □ □ □ □
にんにくからあげ □ □ □ ■ □ □ □ □
塩からあげ □ □ □ ■ □ □ □ □
その他 ■ ■ ■ ■ □ ■ ■ ■
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