店名 | ルフージュカフェ |
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ジャンル | カフェ |
住所 | 〒157-0073 東京都世田谷区砧8-4-15 鈴木第一ビル B1F |
営業時間 |
火曜日から日曜日:11:00-20:00 祝日は営業します。 |
定休日 |
月 月曜日が祭日の場合はお休みします。営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
平均単価 |
昼:~1,000円 夜:~1,000円 |
問い合わせ対応可能言語 | 日本語 |
・お子様でも安心して召し上がっていただける原材料や味付けを心がけて甘味やお料理を提供しているカフェになります。店内でおだやかな時間をどうぞお過ごしください。
・一度お店にお越しいただき、お好みや体質など詳細を伺ったうえで、その方にむけたお料理やスイーツをご提供することが可能です。
・ランチ時に4人以上などグループでお越しの場合、1時間ではご提供しきれず、お待たせすることもございます。
・お越しになられる前にFacebook MessengerやTwitterでご一報いただき、是非ともコミュニケーションさせていただければ幸いです。
・一般的な市販のケーキとは異なり砂糖分が少ないので「うちのケーキは甘くないよ。」と朗らかにおっしゃるオーナーが営んでいるカフェになります。
・お料理はすべて相手があってのこと。お好みなどを事前に伺ったうえでお任せで仕立てたお料理を提供されているそうです。
・ルフージュカフェの由来はフランス語のルフージュ(=高等難民避難所)から来ており、地域のみなさまの憩いの隠れ家になるように、との想いから名付けられたとのこと、ご近所の方々がほっと一息つける空間を提供されています。
・SmileMenuにはスイーツ3点を載せていますが、オムライス、カレーや日替わりなどランチもご提供されています。
・かつてフレンチ料理を提供されていた経験から一週間前に相談すれば、フレンチのコース料理や貸切パーティーメニューも提供可能であるとのことです。
・身近に食物アレルギーの方がいらっしゃり、食物アレルギーの当事者の想いをご理解されています。
・様々な食物アレルギーのお客様がお越しになり、イベントの折などにケーキを依頼されているとのことです(食物アレルギーのほか、グルテンフリー、ビーガンなど様々な方からのオーダーを常時受け付けているとのことです)。
・店舗とのコミュニケーションはFacebookやTwitterでできますが、各種ご相談は一度お店にお越しになられて、オーナーにご相談されることをお勧めします。いろいろな方に食べる喜びをお伝えされたく、前向きに各種ご要望にお応えされているお店ですが、対応には限界はございます。ご自身の食物アレルギーの種類やレベルをお伝えしたうえで、無理のない範囲でおだやかな店主とご相談されてはいかがでしょうか。
情報開示ポリシー | |
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アレルゲン(包装商品で義務化されている7つの成分+表示推奨されている21項目)の利用有無を公開する | |
未使用・除去可なアレルゲン原材料 | 卵(生あるいは半熟) 卵(完全加熱済) 乳製品 小麦 落花生 えび そば かに |
厨房・調理器具 | |
同じ製造場所で特定原材料を利用有無 | 使用している |
調理器具の洗浄状況 | 都度洗浄している |
アレルギー申告時の調理器具洗浄への対応 | 洗浄できる |
洗浄の実施方法 | 手洗い |
洗剤の種類 | 一般的な中性の洗剤を利用している |
従業員の理解度 | |
接客する従業員に食物アレルギーに関する教育 | 実施している(話題にするレベル) |
調理する従業員に食物アレルギーに関する教育 | 実施している(話題にするレベル) |
接客従業員と調理従業員の間で、食物アレルギー等留意を必要とする料理提供に関する取り決め | 取り決めがある(口頭で引き継ぎしている) |
従業員の食物アレルギーに関する理解度に関する自己認識 | 理解していると思う(フードアレルギージャパンによる教育サービスに興味がある) |
持ち込み可否 | |
アレルギーがある場合の持ち込み可否 | 認める |
補足事項 | |
・常日頃さまざまな食のお好みや食物アレルギーのお客様がお越しになるため、予め相談いただき配慮したお料理や甘味を提供しています。 ・食物アレルギーに限らず、好き嫌いでも仰っていただければ可能な範囲でお応えしたいと考えています。 ・オーナーが一人で調理・接客しています。そのためお客様が大勢でお越しの場合はお待たせすることもあります。原材料についてはオーナーが全て把握しています。 ・食物アレルギーをお持ちの方に限り、持ち込みを受け入れます。事前にご相談いただくことで苦手な材料を除いた甘味や料理を予めご用意することも可能です。お気軽にご相談ください。 ・お越しになられる前にFacebook MessengerやTwitterでご一報いただき、是非ともコミュニケーションさせていただければ幸いです。 |
料理名 | 代替可能説明 | 補足 | アレルゲン原材料 | |||||||
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卵(生あるいは半熟) | 卵(完全加熱済) | 乳製品 | 小麦 | 落花生 | えび | そば | かに | |||
ガトーショコラ | □ | ■ | □ | ■ | □ | □ | □ | □ | ||
パウンドケーキ | □ | ■ | ■ | ■ | □ | □ | □ | □ | ||
ベイクドチーズケーキ | □ | ■ | ■ | ■ | □ | □ | □ | □ |